Nicolas Feuillatte Grand Cru Millésimé Blanc de Blancs AOC Grand Cru Champagne 2012 75 cl.

Prix Platine et 98 points attribués par Decanter Magazine. Un Blanc de Blancs issu exclusivement de parcelles de Chardonnay en Grand Cru et élevés en bouteille pendant au moins huit ans. Le bouquet est d'une intensité impressionnante, rappelant les fleurs blanches de jasmin étoilé, l'acacia, la menthe, la citronnelle, la pomme, l'orange sanguine ainsi qu'un peu de moka et d'amandes grillées. C'est un peu comme une promenade sur un marché oriental ou dans une orangerie. En bouche, la mousse est fine, l'attaque complexe, élégante et en même temps opulente avec une belle minéralité. Jutosité animée. Une aromatique d'herbes des prés fraîches, de vanille, de pomelo, de groseille blanche, d'ananas et de subtils arômes grillés.