Vi de Vila Porrera blanc Priorat,...

Vi de Vila Porrera blanc Priorat, Cims de Porrera

14438
29,80 CHF
TTC

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Un vin peu ordinaire et exigeant pour le palet, surtout quand encore jeune. Nous vous conseillons de le carafer afin de mettre en valeur ses très beaux arômes de poire mûre et de coing. La merveilleuse complexité aromatique du nez avec des notes de bergamote, de menthe, de pâte d’amende, de miel et de tilleul se poursuit en bouche avec en plus une pointe de Sherry. La structure solide, dont l’amertume de la minéralité s’exprime toute en douceur, la corpulence en bouche et la longue finale indiquent que ce vin à toutes les qualités d’un vin de garde avec un gros potentiel d’évolution.
Producteur
Cims De Porrera
Pays
Espagne
Région
Catalunya
Appellation
Doc
Cépage
Garnacha, Picpoul, Pedro Ximénez, Macabeo
Millésime
2017
Age
1 à 7 ans
Temperature De Service
10 à 12 °C
Récolte
Vendanges manuelles
Vinification
Eraflage complet, Fermentation spontanée par les levures i, Fermentation en fûts de chêne, Fermention en cuve de béton
Élevage
En cuve béton, Bâtonnage, en dame-jeannes
Durée D'Élevage
9 mois
Volume
75 cl.
Volume Alc.
13.5 %
Sous-type
Blancs
Conditionnement
Bouteille
Volume (de - à)
37.5 à 75 cl.
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