Vin Blanc Son Mayol Vi de la Terra...

Vin Blanc Son Mayol Vi de la Terra Mallorca, Bodeg

14441
58,00 CHF
TTC

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Au nez, un bouquet floral-oriental des contes des Mille et Une Nuits : un parfum envoûtant de fleurs d’oranger, de jasmin étoilé, d’acacia et de vanille, complété par des arômes fruités de pêches mûres et de mirabelles. Le poivre blanc et la muscade de même que la menthe et la verveine s’invitent aussi à cette danse. En bouche, sa complexité se poursuit, marquée par une acidité juteuse et une structure pleine, sans lourdeur aucune. Des fragrances de bois noble, de pierre à fusil fine et de thé vert lui donnent une touche amère passionnante. La barrique lui confère une saveur douce d’amande et de biscuit, un soupçon de menthe fraîche résonnant encore jusque dans la longue finale.
Producteur
Son Mayol
Pays
Espagne
Région
Mallorca
Appellation
Vdt
Cépage
Sauvignon Blanc, Viognier
Millésime
2019
Age
2 à 10 ans
Conseil De Dégustation
Poisson de mer grillés, Poisson d'eau douce à la crème, Vitello tonnato, Couscous aux légumes, curries épicés aux légumes
Temperature De Service
10 à 12 °C
Récolte
Vendanges manuelles, Selection stricte, en petites cagettes
Vinification
Eraflage complet, Fermentation en fûts de chêne, Pressurage délicat
Élevage
En barriques neuves, En barriques usagées
Durée D'Élevage
8 mois
Volume
75 cl.
Volume Alc.
14.5 %
Sous-type
Blancs
Conditionnement
Bouteille
Volume (de - à)
37.5 à 75 cl.
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