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Couleur: Doré profond et soutenu.
Nez: marqué par le fumé, avec une belle richesse fruitée (dattes, raisins secs). Avec un peu d'eau, le caractère miellé se développe davantage.
Bouche: c'est d'abord le moelleux qui s'installe, avec des notes de caramel et de miel onctueux, et aussi de fruits confits, de Christmas pudding. Puis se révèlent les arômes fumés (saumon fumé, voire viande grillée) en second plan, sans jamais masquer les premières notes fruitées. Avec un très bel équilibre, l'échange entre les deux familles d'arômes se déroule en permanence, offrant une étonnante complexité et un plaisir renouvelé pour le dégustateur.
Finale: très longue, reste dans la même complexité, dans une grande douceur générale.
- Pays
- Ecosse
- Volume
- 70 cl.
- Volume Alc.
- 54.2 %
- Sous-type
- Cask Strength
- Conditionnement
- Bouteille
- Volume (de - à)
- 35 à 70 cl.
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