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Primitivo di Manduria Trullari Edizione Speciale DOC Principe di San Martino 2017 75 cl.
10096
18,30 CHF
TTC
Au contraire du Primitivo Tarantino, ici les caractères boisés de l'élevage en fût de chêne se traduisent par des notes épicées: poivre, cannelle, chocolat noir qui accompagnent le fruit de la cerise amarena, raisins secs, mûre, et touches de menthe et d'écorce d'orange. La fraîcheur et les tanins modérés donnent au vin un bel élan celà malgré sa pleinitude. Les épices persistent en finale de façon longue et harmonieuse.
- Producteur
- Principe Di San Martino
- Pays
- Italie
- Région
- Puglia
- Appellation
- Igt Pouilles
- Cépage
- Primitivo
- Millésime
- 2017
- Maturité
- 1 à 4 ans
- Conseil De Dégustation
- Grillades épicés , Poitrine de poulet à la crème, Filet de porc aux prunes, Fromage à pâte dure, Spaghetti alla bolognese, Risotto aux cèpes
- Vinification
- Eraflage complet, Fermentation en cuve inox, Pressurage délicat
- Élevage
- En foudre, En partie en cuve inox
- Durée D'Élevage
- 9 mois
- Volume
- 75 cl.
- Volume Alc.
- 14 %
- Sous-type
- Rouges
- Conditionnement
- Bouteille
- Volume (de - à)
- 37.5 à 75 cl.
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