Château La Conseillante 2011 75 cl.

La Réserve Barrique du Dr Bürklin-Wolf est arrivée! Désormais, le ‘Wachenheimer Ortswein-Réserve’ est doté de la mention "R" sur son étiquette. Les raisins de ce vin proviennent exclusivement des sites du Wachenheimer Premier Cru, à savoir Altenburg, Böhlig, Goldbächel et Gerümpel. La fermentation dans le grand fût de bois et un stockage prolongé avec de la levure fine caractérisent bien ce produit et le placent bien au-dessus du niveau usuel des vins locaux, offrant plus de profondeur et de complexité, plus de texture et des arômes plus intrigants. Nez épicé, note de levure fine, arômes de sauge, de poire mûre et de melon jaune. Au palais, des arômes évidents d’ananas, de coing et de menthe. Son corps puissant, des sensations crémeuses riches en nuances subtiles, sa minéralité et sa fraîcheur juteuse résonnent encore longtemps!