Brioso Susana Balbo Wines 2013 75 cl.

Le Domaine de Julien Brocard, le domaine des "7 Lieux" regroupe les sept vins qui proviennent exclusivement de ses propres parcelles. "La Boissonneuse" est l'une d'entre elles et bénéficie du terroir particulier de "Kimmeridge", qui lui confère sa finesse et sa mi néralité. Un profil de sol composé d'argile et de calcaire, plein de fossiles, donne un Chablis très aromatique, intense et complexe comme celui-ci. Un Chardonnay au tissage dense dont les arômes rappellent les fruits à noyau, la menthe, le Granny Smith, l'écorce d'agrumes et les épices orientales. En bouche, il se présente à la fois complexe et précis avec une fraîcheur minérale.