Barbaresco Montestefano Silvia Rivella 2016 75 cl.

Un grand Barbaresco de Montestefano avec un grand potentiel de maturation. Un éventail de senteurs finement tissées qui, au premier contact, paraît plutôt subtil, alors qu'il recèle de matières insoupçonnées. Au nez, des arômes de compote de prunes, de tisane d'é glantine, de sous-bois, de cuir, de viande et d'encens. En bouche, les notes de prune se répètent, complétées par celles de figues sèches, de canneberges, de cacao, de poivre blanc et de pétales de rose de Damas. Ce Barbaresco épicé se définit par une robe dense composée de tanins à grains très fins. Son corps puissant, bien structuré et gorgé de sucres fruités en fait un « coureur de fond » qui, aujourd'hui déjà, procurera beaucoup de plaisir en accompagnement de mets de viande copieux.