G. Venetia's Heart 4G Wines 2015 75 cl.

Un bouquet riche et varié de cerises noires mûres, de prunellier, de cassis, de piments, de poivre de Malabar, de vanille fine, d'épices subtiles de garigue, de volutes minérales fumées de chocolat noir et de réglisse. À l'attaque, une richesse exubérante, mais pas trop lourde ainsi qu'une structure fruitée très complexe qui se développe progressivement en bouche. Des arômes façonnés par des notes de compote de cerises, d'airelles, de prunes sauvages, de jus de mûrier et de baies de forêt séchées. S'y ajoutent des touches «tannées» bien distinctes, des pointes de moka et de truffe noire pour une dimension encore plus profonde. Une qualité parfaite des tannins caressent le palais tout en douceur, une acidité délicate laissant une fraîcheur saisissante sur la langue. Un vin de classe mondiale doté d'un immense caractère, d'une minéralité terreuse, d'une chaleur délicate et d'une finale impressionnante. Un mariage parfait d'intensité et d'élégance.