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Ophiuchus (Galotta, Syrah, Merlot, Divico) AOC Valais Didier Joris 2016 75 cl.
9962
49,80 CHF
TTC
Robe profonde aux accents sombres. Au nez, sensation agréable de poivron, cassis et poivre noir et tabac. En bouche corps musclé et puissant avec une structure tannique marquée mais au grain fin. La longueur et le classicisme de cette cuvée fait penser à un joli cru classé de Saint-Julien en Bordeaux.
- Producteur
- Didier Joris
- Pays
- Suisse
- Région
- Valais
- Appellation
- Aoc Valais
- Cépage
- Cabernet Franc, Merlot
- Millésime
- 2016
- Maturité
- 1 à 8 ans
- Conseil De Dégustation
- Châteaubriand, bœuf Wellington, Filet d'agneau au jus aux herbes, Gigot d'agneau au four, Selle de chevreuil au four, Bistecca fiorentina, côte de bœuf, Gibiers à plumes
- Récolte
- Vendanges manuelles
- Vinification
- Eraflage complet, Fermentation traditionnelle (longue)
- Élevage
- En partie en barriques neuves et usagées, Elevage court
- Durée D'Élevage
- 6 mois
- Volume
- 75 cl.
- Volume Alc.
- 12.5 %
- Sous-type
- Rouges
- Conditionnement
- Bouteille
- Volume (de - à)
- 37.5 à 75 cl.
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