Single Malt Scotch Whisky Scapa Skiren 70 cl.

Couleur: jaune brillant et Doré d'automne. Nez: complexe, il offre tout à la fois fraîcheur et puissance avec des arômes délicats de fleurs et de fruits d'été bercés par les notes iodées des Orcades. De prime abord, les citrons confits débutent la découverte, associés à la noix de muscade et aux arômes de poires. Le nez laisse ensuite se différencier des parfums maltés et pâtissiers de brioche Dorée au beurre, des notes estivales et florales de lilas, de glycine et d'iris ainsi qu'un parfum plus herbacé de sauge. Bouche: douce, fruitée et délicate. Le Single Malt s'offre une palette aromatique extraordinairement complexe, mélange équilibré de notes de vanille et de chocolat auxquelles viennent se marier avec l'aération les parfums d'une belle corbeille de fruits: poire, melon, fruits rouges (groseille, fraise), passion, mangue et citron. Cette douceur fruitée n'est pas sans rappeler quelques tonalités irlandaises. Finale: elle est très longue et d'une douceur exceptionnelle. Les arômes boisés de chêne et de praline tapissent le palais et s'enrichissent de notes plus fraîches et mentholées avec des pointes de miel d'acacia. Cette finale très fruitée et riche s'agrémente par ailleurs de parfums gourmands d'éclair au café et de moka.