Divers DOC Piemonte Paolo Conterno 2016 75 cl.

Quels reflets dorés dans votre verre! Dès le premier coup d'œil, le Chardonnay de Conternos révèle qu'il est «complexe» ! Sa couleur intense provient d'une macération de plusieurs heures et d'une vinification de quelques mois dans de nouvelles barriques françaises. Il sent intensément l'ananas séché, la poire et le pain grillé. En bouche, il révèle des notes de fruits à noyaux mûrs et de fruits jaunes secs, une salinité étonnante et un nerf acide frais. De plus, son côté haptique et son amertume fascinent. Un régal pour tout le palais grâce à sa longue finale élégante et bien structurée.