Single Malt Whisky Bruichladdich Port Ch. 10 ans

Nez: le parfum fumé de la tourbe persiste, tandis qu'on discerne aussi des notes sèches, terreuses. A la fois tourbé et cendré, il laisse ensuite place au chêne, dévoilant sa délicatesse par vague: le caramel mou, le fudge, la crème anglaise à la vanille, relevée d'une touche de gingembre, d'une pincée de noix de muscade et de clou de girofle. Une goutte d'eau suffit à amadouer les agrumes et la meringue gourmande au citron et à la clémentine, qui libèrent leurs notes fraîches. Bouche: douce et délicate. L'équilibre des arômes est sublime lorsque la puissance de la tourbe enveloppe la douceur et la profondeur du chêne. La noix de coco, la crème anglaise à la vanille et le miel de citron rencontrent alors les huîtres fumées et le sable chaud gorgé de soleil. Finale: la finale est splendide. Fumée, bien sûr, mais douce aussi grâce aux saveurs de caramel et d'orge maltée. La profondeur du chêne permet aussi à l'orange, à la mangue et à la tarte banane-caramel de faire leur apparition. A chaque gorgée, les arômes s'entremêlent et révèlent leur complexité. Les notes de pomme et d'abricot mûr suivent le va-et-vient de la fumée de tourbe. La douceur du malt et du chêne vient s'ajouter à ce mariage délicat, savamment relevé par la fumée sèche emblématique de Port Charlotte.